SCALCO GRASSO
OSTERIA
CONTEMPORANEA
PIATTI CHIARI,AMICIZIA LUNGA
La nostra è una cucina contemporanea, in continua evoluzione, che affonda saldamente le sue radici nella tradizione mantovana e nazionale, ma che sviluppa un’idea di ristorazione che si innova seguendo la stagionalità delle materie prime e che cambia ricercando cotture, consistenze e sapori che ci permettano di farvi provare abbinamenti di elevata qualità e dal gusto sorprendente. Sempre presenti infine piatti che fanno parte della storia dello Scalco che da tempo ci accompagnano e sono protagonisti immancabili del nostro menù. Siamo a vostra disposizione: lasciatevi guidare nelle scelte, sappiamo ascoltare e cercheremo di consigliarvi al meglio. Se avete suggerimenti, comunicatecelo perchè preferiamo la parola alla recensione:ne faremo tesoro.
I NOSTRI PIATTI
La qualità è protagonista dei nostri piatti: su questo non scendiamo a compromessi e il nostro impegno è servirvi solo il meglio che il territorio e i nostri selezionati fornitori possono offrire. Allo Scalco potrete gustare piatti della tradizione locale mantovana come i Tortelli di Zucca o il Luccio in Salsa, ricette innovative e ricercate, legate alla stagionalità delle materie prime utilizzate o anche piatti che nel tempo sono diventati protagonisti indiscussi del nostro menù come i nostri famosi Bigoli con Gamberoni, Roquefort e Noci o il Club Sandwich di Ombrina con Mayo Nera e Pomodorini Confit.
LA CARTA VINI
Dedichiamo molta cura alla nostra carta vini: abbiamo selezionato per voi più di 200 etichette tra i migliori vini locali, nazionali e alcune chicche dal respiro internazionale, senza dimenticare una particolare attenzione per i vini naturali. Chiedeteci un consiglio: sarà un piacere suggerirvi quale sia l’abbinamento ideale con i piatti che deciderete di gustare.